कमी तापमान आणि उच्च आर्द्रता विरघळणारे मशीन
परिचय:
वितळण्याचे यंत्र हे एक प्रकारचे उपकरण आहे ज्यामध्ये वितळण्याचे माध्यम हवे असते.तापमान कमी करून आणि आर्द्रता वाढवून, पृष्ठभाग कोरडे होऊ नये म्हणून गोठवलेली उत्पादने उच्च आर्द्रतेच्या हवेने वितळतात.याव्यतिरिक्त, कमी तापमान आणि उच्च आर्द्रता विरघळण्याचे यंत्र रेफ्रिजरेशन सिस्टम, एअर सर्कुलेशन सिस्टम, स्टीम हीटिंग सिस्टम, तापमान आणि आर्द्रता नियंत्रण प्रणाली यांनी बनलेले आहे.हे वितळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान मांसाच्या अंतर्गत रसासाठी पुरेसा ओहोटी वेळ प्रदान करू शकते, जेणेकरून अंतर्गत रस आणि संबंधित पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवता येतील.याव्यतिरिक्त, कमी तापमान आणि उच्च आर्द्रता विरघळण्याची यंत्राची विरघळण्याची पद्धत सौम्य आणि सौम्य आहे आणि मांसाच्या गुणवत्तेत आणि मांसाच्या संरचनेत कोणताही मोठा बदल नाही.कमी तापमान आणि उच्च आर्द्रता विरघळण्याचे मशीन पूर्णपणे स्वयंचलित नियंत्रण मोड स्वीकारते, जे वेगवेगळ्या गोठविलेल्या उत्पादनांनुसार विरघळण्याची वेळ, आर्द्रता आणि आर्द्रता समायोजित करू शकते, जेणेकरून सर्वोत्तम विरघळण्याचा परिणाम आणि वेळ सुनिश्चित करता येईल आणि स्वयंचलितपणे रेफ्रिजरेशन आणि ताजेतवाने बदलू शकेल. - मांस वितळल्यानंतर स्थिती ठेवणे.तापमानाच्या दृष्टिकोनातून, कमी तापमानात कमी तापमान आणि उच्च आर्द्रता विरघळणारी उपकरणे कमी तापमानात राखली गेली आहेत, ज्यामुळे केंद्र तापमान आणि अन्नाच्या पृष्ठभागाच्या तापमानात तापमानाचा फरक कमी होतो आणि विरघळण्याचा परिणाम अधिक एकसमान होतो.त्याच वेळी, ते सूक्ष्मजीवांचा प्रसार टाळते.एकसमान वितळण्याच्या आधारावर, ते मूळ पौष्टिक घटक आणि मांस उत्पादनांची ताजी गुणवत्ता राखते आणि उच्च-गुणवत्तेच्या विरघळण्याचा उद्देश साध्य करते.
पॅरामीटर:
अन्न प्रकार: गोमांस
आकार: 200 (L) × 200 (W) × 50 (T)
प्रारंभिक तापमान: -18℃
अंतिम तापमान: -3℃/ -1℃
वितळण्याचे तीन टप्पे:
स्टेज 1: 1 तासासाठी +18℃～+6℃;
स्टेज 2: +6℃～+2℃8 तासांसाठी;
स्टेज 3: 2℃～ -2℃ रेफ्रिजरेटिंग.
आत सापेक्ष आर्द्रता
उपकरणे: 95% वर
वितळण्यापूर्वी वस्तुमान: 1940 ग्रॅम
वितळल्यानंतर वस्तुमान: 1925 ग्रॅम
वजन कमी: ०.७७%
चित्र:
