उत्पादने

डुकराचे शव थंड झाल्यावर आणि निर्जंतुकीकरणानंतर अनलोडिंग यंत्रातून प्री-सेगमेंटेशन एरियामध्ये प्रवेश करते आणि वर्तुळाकार करवतीने कापल्यानंतर शवाचे पुढचे, मधले आणि मागचे पाय त्यांच्या संबंधित सूक्ष्म-खंडित भागात प्रवेश करतात आणि बारीक-विभाजित उत्पादने. सॉर्टिंग लाइनवर समान रीतीने वाहून नेले जातात. , उत्पादन श्रेणीसह एकत्रित विक्री ऑर्डरनुसार ऑनलाइन क्रमवारी लावली जाऊ शकते. वर्गीकरण केल्यानंतर, उत्पादन श्रेणीनुसार ते दोन चॅनेलमध्ये विभागले जाऊ शकते: थेट वितरण भाग वजन आणि लेबलिंगद्वारे वितरण क्षेत्रामध्ये थेट नेले जाते आणि सोने तपासणी मशीन (ताजे किंवा गोठलेले); दुसरा भाग ज्याला पुन्हा परिष्कृत करणे आवश्यक आहे ते थेट फिनिशिंग क्षेत्राकडे नेले जाते, जसे की लहान बरगड्या, डुकराचे मांस, बन्स, प्लम ब्लॉसम्स, उच्च-गुणवत्तेचे फ्रंट लेग मीट, टेंडरलॉइन, क्रिस्पी रिब्स आणि वरील सारणीतील इतर उत्पादने. मीट मशीन, पीलिंग मशीन, श्रेडिंग मशीन, डायसिंग मशीन आणि प्रक्रियेसाठी इतर उपकरणे. याशिवाय, बारीक मांसाचे तुकडे, मोठे स्टीक इत्यादी, पुन्हा -2 डिग्री सेल्सिअसच्या कोर तापमानात गोठवावे लागते आणि नंतर चॉपर, स्लायसर इत्यादीमध्ये पुन्हा प्रक्रिया केली जाते. काळजीपूर्वक प्रक्रिया केल्यानंतर, मांस उत्पादनांमध्ये लहान रिब्स, पोर्क चॉप्स, चीज हाडे, प्लम ब्लॉसम मीट, फाइन फ्रंट हॅम, टेंडरलॉइन, क्रिस्पी रिब्स, बारीक स्टीक्स, मोठ्या बरगड्या, पोर्क चॉप्स, स्थिर हाडे, काकडीच्या पट्ट्या आणि बारीक मागील पाय मांस, सतत बदललेल्या वातावरणाच्या पॅकेजिंगद्वारे पॅलेटाइज केल्यानंतर मशीन, मेटल डिटेक्टरमधून गेल्यानंतर, वजन आणि लेबलिंग, विक्री ऑर्डरनुसार टर्नओव्हर बॉक्समध्ये ठेवले जाते आणि वितरण क्षेत्राकडे नेले जाते.