बातम्या

10 जून हा ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल आहे, जो चीनच्या पारंपारिक सणांपैकी एक आहे. कवी क्यू युआन याने या दिवशी नदीत उडी मारून आत्महत्या केल्याची आख्यायिका आहे. लोक खूप दुःखी होते. अनेक लोक क्व युआनचा शोक करण्यासाठी मिलुओ नदीवर गेले. काही मच्छिमारांनी तर मिलुओ नदीत अन्न फेकले. काही लोकांनी तांदूळ पानात गुंडाळून नदीत फेकले. ही प्रथा संपुष्टात आली आहे, म्हणून लोक क्व युआनच्या स्मरणार्थ या दिवशी झोंग्झी खातील.

लोकांचे राहणीमान सुधारत असताना, लोक डुकराचे मांस, खारवलेले अंडी आणि इतर पदार्थ देखील झोंग्झीमध्ये घालतील आणि झोंग्झीचे प्रकार अधिकाधिक वैविध्यपूर्ण होत आहेत. लोक अन्न सुरक्षेकडे अधिकाधिक लक्ष देत आहेत आणि अन्न कार्यशाळांची स्वच्छता मानके अधिक महत्त्वाची होत आहेत. म्हणून, अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी प्रत्येक उत्पादन कामगाराची स्वच्छता आणि निर्जंतुकीकरण देखील एक महत्त्वाचा घटक आहे.

अन्न प्रक्रिया उद्योगात लॉकर रूम हे एक महत्त्वाचे क्षेत्र आहे. हे केवळ कर्मचाऱ्यांच्या वैयक्तिक स्वच्छतेचीच चिंता करत नाही तर अन्नाची गुणवत्ता आणि सुरक्षिततेवर थेट परिणाम करते. वाजवी रचना आणि वैज्ञानिक मांडणीसह लॉकर रूम प्रभावीपणे अन्न दूषित होण्यापासून रोखू शकते आणि उत्पादन कार्यक्षमता सुधारू शकते. हा लेख फूड फॅक्टरीमधील लॉकर रूमचे लेआउट डिझाइन आणि एक कार्यक्षम आणि स्वच्छ लॉकर रूम कशी तयार करावी याचे अन्वेषण करेल.

लॉकर रूमची जागा निवड:

कर्मचाऱ्यांना उत्पादन क्षेत्रात प्रवेश करणे आणि बाहेर जाणे सुलभ करण्यासाठी लॉकर रूम अन्न प्रक्रिया क्षेत्राच्या प्रवेशद्वारावर सेट केली जावी. क्रॉस दूषित होण्यापासून टाळण्यासाठी, ड्रेसिंग रूम उत्पादन क्षेत्रापासून वेगळे केले पाहिजे, शक्यतो स्वतंत्र प्रवेशद्वार आणि निर्गमन. याव्यतिरिक्त, ड्रेसिंग रूम हवेशीर आणि योग्य प्रकाश सुविधा असावी.

लॉकर रूमचे लेआउट डिझाइन: लॉकर रूमचा लेआउट कारखान्याच्या आकारमानानुसार आणि कर्मचाऱ्यांच्या संख्येनुसार तयार केला गेला पाहिजे. सर्वसाधारणपणे, दलॉकर रूमलॉकर्स, हात धुण्याचे यंत्र, निर्जंतुकीकरण उपकरणे यांचा समावेश असावा,बूट ड्रायर, एअर शॉवर,बूट वॉशिंग मशीन, इ. लॉकर्स कर्मचाऱ्यांच्या संख्येनुसार वाजवीपणे कॉन्फिगर केले पाहिजेत आणि मिसळू नये म्हणून प्रत्येक कर्मचाऱ्याकडे स्वतंत्र लॉकर असावे. लॉकर रूममध्ये प्रवेश करण्यापूर्वी कर्मचाऱ्यांना त्यांचे हात धुण्यास सोयीसाठी प्रवेशद्वारावर वॉशबेसिन लावले पाहिजेत. निर्जंतुकीकरण उपकरणे कर्मचाऱ्यांच्या हातांची स्वच्छता सुनिश्चित करण्यासाठी मॅन्युअल किंवा स्वयंचलित स्प्रे जंतुनाशक वापरू शकतात. कर्मचाऱ्यांना कामाचे शूज बदलता यावेत यासाठी लॉकर रूमच्या बाहेर पडताना शू रॅक सेट केले पाहिजेत.

लॉकर रूमचे स्वच्छता व्यवस्थापन:

लॉकर रूमची स्वच्छता राखण्यासाठी, एक कठोर स्वच्छता व्यवस्थापन प्रणाली स्थापित केली पाहिजे. कर्मचाऱ्यांनी लॉकर रूममध्ये जाण्यापूर्वी त्यांचे कामाचे कपडे बदलून लॉकरमध्ये त्यांचे वैयक्तिक कपडे ठेवावे. कामाचे कपडे बदलण्यापूर्वी कर्मचाऱ्यांनी आपले हात धुवावेत आणि निर्जंतुक करावेत. बॅक्टेरियाची वाढ रोखण्यासाठी कामाचे कपडे नियमितपणे स्वच्छ आणि निर्जंतुक केले पाहिजेत. पर्यावरणीय स्वच्छता सुनिश्चित करण्यासाठी लॉकर रूम दररोज स्वच्छ आणि निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे.

लॉकर रूममध्ये निर्जंतुकीकरण उपकरणे:

जीवाणू, विषाणू आणि इतर सूक्ष्मजीव प्रभावीपणे नष्ट करू शकणारी निर्जंतुकीकरण उपकरणे निवडा. सामान्य निर्जंतुकीकरण पद्धतींमध्ये अल्ट्राव्हायोलेट निर्जंतुकीकरण, स्प्रे निर्जंतुकीकरण आणि ओझोन निर्जंतुकीकरण यांचा समावेश होतो. अल्ट्राव्हायोलेट निर्जंतुकीकरण ही एक सामान्यतः वापरली जाणारी पद्धत आहे जी हवेतील आणि पृष्ठभागावरील सूक्ष्मजीव नष्ट करू शकते, परंतु काही हट्टी व्हायरस आणि जीवाणूंसाठी ते प्रभावी असू शकत नाही. स्प्रे निर्जंतुकीकरण आणि ओझोन निर्जंतुकीकरण लॉकर रूमची पृष्ठभाग आणि हवा अधिक व्यापकपणे कव्हर करू शकते, चांगले निर्जंतुकीकरण प्रभाव प्रदान करते. निर्जंतुकीकरण उपकरणे ऑपरेट करणे सोपे आणि कर्मचाऱ्यांना वापरण्यासाठी सोयीचे असावे. स्वयंचलित स्प्रे जंतुनाशक कर्मचाऱ्यांचा ऑपरेटिंग ओझे कमी करू शकतात आणि निर्जंतुकीकरणाची कार्यक्षमता सुधारू शकतात

थोडक्यात, फूड फॅक्टरी लॉकर रूमच्या लेआउट डिझाइनमध्ये कर्मचाऱ्यांची वैयक्तिक स्वच्छता आणि अन्न सुरक्षा लक्षात घेतली पाहिजे. वाजवी स्थान निवड, लेआउट डिझाइन आणि स्वच्छता व्यवस्थापनाद्वारे, अन्न प्रक्रियेसाठी संरक्षण प्रदान करण्यासाठी एक कार्यक्षम आणि स्वच्छ लॉकर रूम तयार केली जाऊ शकते.