बातम्या

फिश सॉसेज हे एक उत्पादन आहे जे पिळलेल्या माशांमध्ये किंवा सुरीमीमध्ये काही मांस घालून, स्टार्च, वनस्पती प्रथिने आणि इतर सहायक साहित्य, कापून, भरल्यानंतर आणि गरम केल्यानंतर तयार केले जाते.

प्रक्रिया

कच्चा माल निवडा मासे → तोडणे → भरणे आणि बांधणे → गरम करणे → कुलिंग → पॅकेजिंग → तयार उत्पादने

1.कच्चा माल निवडा

कच्च्या माशांना ट्यूना, गोड्या पाण्यातील मासे इत्यादी वापरण्याची शिफारस केली जाते आणि इतर मासे देखील वापरता येतात. प्रक्रियेदरम्यान दुबळे डुकराचे मांस, गोमांस किंवा कोकरू योग्यरित्या जोडल्यास चव सुधारू शकते.

2.चिरणे

आवश्यकता गोठविलेल्या सुरीमी सारख्याच आहेत, शक्यतो व्हॅक्यूम चॉपिंग मशीन वापरणे. मांस सॉसेज जोडल्याने सुरीमीमध्ये हवेचे प्रमाण कमी होऊ शकते. नंतर हाय-स्पीड व्हॅक्यूम चॉपिंग मशीनने पूर्ण केलेल्या प्रक्रियेच्या सूत्रानुसार मसाला घाला. पूर्ण झाल्यावर, सुरीमी मांस ट्रॉली कार्टमध्ये साठवा.

3. भरणे आणि बांधणे

फिलिंग मशीनसह सुरीमी केसिंगमध्ये दाबा. नैसर्गिक आवरण (मेंढीचे आवरण, डुकराचे आवरण) किंवा प्लास्टिकचे आवरण वापरले जाते. कृत्रिम आवरणांमध्ये सामान्यत: फिलिंग मशीनवर बसवलेले प्लास्टिक फिल्मचे रोल असतात, जे सुरीमी तयार होत असताना ओतले जातात आणि बांधलेले असतात. सध्याचे बाजारातील फिश सॉसेज 30 ग्रॅम/ तुकडा आहे.

4.हीटिंग

आतड्यांचे नुकसान कमी करण्यासाठी प्लास्टिकचे आवरण आणि नैसर्गिक आवरण वेगवेगळ्या प्रकारे गरम केले जातात.

5. थंड करणे

6.पॅकेज

थंड झाल्यावर आणि सुरकुत्या पडल्यानंतर सॉसेज थंड हवेने पृष्ठभागावर वाळवले जाते, अन्न पिशव्यामध्ये पॅक केले जाते, लेबल केले जाते आणि नंतर स्टोरेज किंवा निर्यात करण्यासाठी बॉक्समध्ये ठेवले जाते.

आम्ही सॉसेजच्या प्रक्रिया तंत्रज्ञानाकडे पाहिले आहे, प्रक्रिया लाइनमध्ये आवश्यक उत्पादन म्हणून, दकापण्याचे यंत्रआणि मांस ट्रक खूप महत्वाची भूमिका बजावतात.

बोमिडा बाऊल कटर मशीन, घरगुती प्रगत तंत्रज्ञानाचा वापर, चांगले इमल्सिफिकेशन प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी, कच्च्या मालाचे मजबूत शोषण, मांस आणि इतर वैशिष्ट्यांची लवचिकता वाढवणे, उच्च-गुणवत्तेच्या आतड्यांसंबंधी उत्पादनाची हमी बनणे, त्याच वेळी सानुकूलित केले जाऊ शकते. उत्पादन, लहान, मध्यम, मोठे.

दमांस ट्रकआमच्या कंपनीद्वारे उत्पादित मुख्यतः मांस प्रक्रिया वनस्पतींमध्ये वापरले जाते, फूड-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील सामग्री वापरून, 200L 300L 400L किंवा इतर आउटपुट सानुकूलित केले जाऊ शकते, चाप डिझाइन वापरून, कोणतेही आरोग्य मृत कोपरे नाहीत, मांस साठवू, वाहतूक आणि लोणचे करू शकतात; हे लिफ्टवर देखील वापरू शकते, वेळ आणि श्रम वाचवते.

तुम्हाला आमच्या उपकरणांमध्ये स्वारस्य असल्यास, कृपया आमच्याशी संपर्क साधा, आम्ही नेहमी तुमच्या सेवेत आहोत.