बातम्या

मांस प्रक्रिया मशिनरी सतत अपग्रेड करणे हे मांस उद्योगाच्या विकासासाठी एक महत्त्वाची हमी आहे. 1980 च्या दशकाच्या मध्यात, माझ्या देशातील मांस खोल प्रक्रिया तंत्रज्ञान सुधारण्यासाठी पूर्वीच्या वाणिज्य मंत्रालयाने युरोपमधून मांस प्रक्रिया उपकरणे आयात करण्यास सुरुवात केली.

मांस खाद्य उद्योगाच्या विकासासह, मांसाच्या खोल प्रक्रियेचे प्रमाण वाढत आहे आणि नवीन मांस प्रक्रिया संयंत्रे देखील उदयास येत आहेत. या उपक्रमांना प्रक्रिया उपकरणांमध्ये भरपूर गुंतवणूक करावी लागेल. याव्यतिरिक्त, 1980 आणि 1990 च्या दशकात खरेदी केलेली परदेशी उपकरणे अप्रचलित झाली आहेत आणि ती अद्ययावत करणे आवश्यक आहे. त्यामुळे देशांतर्गत बाजारपेठेत मांस प्रक्रिया यंत्रांची मागणी वाढतच राहणार आहे. सध्या, शीर्ष 50 घरगुती मांस प्रक्रिया उद्योगांद्वारे वापरलेली मुख्य उपकरणे सर्व आयात केली जातात. देशांतर्गत मांस मशिनरी उत्पादन उद्योगात उत्पादनाच्या गुणवत्तेत सुधारणा झाल्यामुळे, हे उद्योग हळूहळू घरगुती मांस यंत्रे स्वीकारतील आणि त्यांची मागणी खूप मोठी आहे. . दुसरीकडे, मोठ्या प्रमाणात आयात केलेली उपकरणे मांस प्रक्रिया करणाऱ्या कंपन्यांसाठी मोठा भार आहे. स्थिर मालमत्तेतील गुंतवणूक खूप मोठी असल्याने, ते मांस उत्पादनांच्या किंमतीवर मोठ्या प्रमाणात परिणाम करेल, ज्यामुळे उद्योगांना विक्रीत स्पर्धा होऊ शकत नाही. असे अनेक देशांतर्गत उत्पादक आहेत ज्यांनी अधिक महाग उपकरणे सादर केली आहेत, परंतु ते पचवू शकत नसल्यामुळे, उद्योग उतारावर गेले आणि बंद झाले. काही उत्पादक जे अजूनही कार्यरत आहेत त्यांना स्थिर मालमत्तेच्या उच्च घसारा किंमतीमुळे कोणताही फायदा नाही. खरेतर, मांस प्रक्रिया करणाऱ्या कंपन्यांना परदेशातून उपकरणे आयात करायचीच नाही. आमच्या मीट प्रोसेसिंग मशिनरी उद्योगाने दिलेली उत्पादने परदेशात समान पातळी गाठू शकतील, तर मला विश्वास आहे की ते चीनमधून खरेदीला नक्कीच प्राधान्य देतील.

युरोपियन मांस प्रक्रिया यंत्रे जगातील सर्वात प्रगत आहेत, परंतु युरोचे कौतुक आणि "मेड इन चायना" च्या आंतरराष्ट्रीय दर्जाच्या सुधारणेमुळे अधिकाधिक परदेशी व्यावसायिकांना आपल्या देशातील उपकरणांमध्ये रस वाटू लागला आहे. जरी आमची मांस प्रक्रिया उपकरणे प्रगत नसली तरी, ते अजूनही सुधारित कार्यप्रदर्शन आणि गुणवत्तेमुळे आणि कमी किमतीमुळे अविकसित देशांतील बहुतेक व्यापाऱ्यांना आकर्षित करू शकतात. आमची उत्पादने आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत उतरणे अपरिहार्य आहे. परंतु आम्ही माझ्या देशाच्या मांस प्रक्रिया आणि उत्पादन उद्योगाला देखील आठवण करून दिली पाहिजे की आम्ही "मेड इन चायना" चे प्रतिनिधित्व करतो आणि आम्ही केवळ एंटरप्राइझसाठीच नव्हे तर देशासाठी देखील जबाबदार आहोत. आमच्या अनेक उत्पादनांनी आंतरराष्ट्रीय क्षेत्रात नावलौकिक मिळवला आहे. मुख्य कारण म्हणजे देशांतर्गत उद्योगाने किमती कमी केल्या आहेत आणि निकृष्ट उत्पादन, ज्यामुळे शेवटी संपूर्ण उद्योगाच्या निर्यातीचे नुकसान होते. गेल्या दोन वर्षांत, अधिकाधिक परदेशी व्यापाऱ्यांनी माझ्या देशात मांस प्रक्रिया उपकरणे खरेदी केली आहेत आणि माझ्या देशात निर्यातीसाठी मांस यंत्रे तयार करणाऱ्यांची संख्या देखील हळूहळू वाढली आहे.

मीट प्रोसेसिंग यंत्रसामग्रीच्या विकासाकडे मागे वळून पाहता, यश उल्लेखनीय आहे. माझ्या देशातील जवळपास 200 उत्पादन संयंत्रे 90% पेक्षा जास्त मांस प्रक्रिया उपकरणे तयार करू शकतात, ज्यात कत्तल, कटिंग, मांस उत्पादने, अन्न तयार करणे आणि सर्वसमावेशक वापर यासारख्या प्रक्रिया क्षेत्रांचा समावेश होतो आणि उत्पादित उपकरणे तत्सम परदेशी उत्पादनांपर्यंत पोहोचू लागली आहेत. . उदाहरणार्थ: चॉपिंग मशीन, सॉल्ट वॉटर इंजेक्शन मशीन, व्हॅक्यूम एनीमा मशीन, सतत व्हॅक्यूम पॅकेजिंग मशीन, फ्राईंग मशीन इ. या उपकरणांनी चीनच्या मांस उद्योगात मोठी भूमिका बजावली आहे, मांस उद्योगाच्या विकासाला चालना दिली आहे. देशांतर्गत विक्री व्यतिरिक्त, बऱ्याच कंपन्यांनी परदेशातील बाजारपेठेचा विस्तार करण्यास सुरुवात केली आहे आणि हळूहळू आंतरराष्ट्रीय मानकांसह एकत्रित केले आहे. तथापि, आमची उपकरणे आधीच वापरात आहेत किंवा आमची काही उपकरणे निर्यात केली गेली आहेत म्हणून आम्ही आत्मसंतुष्ट होऊ शकत नाही. खरं तर, आमची उत्पादने अजूनही युरोप आणि युनायटेड स्टेट्समधील प्रगत पातळीपासून दूर आहेत. आमच्या मीट प्रोसेसिंग मशिनरी मॅन्युफॅक्चरिंग उद्योगाला हेच दुरुस्त करण्याची गरज आहे. बरोबर वास्तव.