बातम्या

हा पुन्हा ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल आहे आणि ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हलमध्ये झोंग्झी खाणे ही चिनी लोकांची ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हलची प्रथा बनली आहे.

पौराणिक कथेनुसार, 340 बीसी मध्ये, क्यू युआन, एक देशभक्त कवी आणि चू राज्याचा डॉक्टर, यांना अधीनतेच्या वेदनांचा सामना करावा लागला. 5 मे रोजी, त्याने दुःख आणि रागाच्या भरात मिलुओ नदीत एक मोठा दगड फेकला. मासे आणि कोळंबी त्याच्या शरीराला इजा होऊ नये म्हणून लोकांनी बांबूच्या नळ्यांमध्ये तांदूळ बांधले. नदी मध्ये. तेव्हापासून, क्यू युआनबद्दल आदर आणि स्मरण व्यक्त करण्यासाठी, लोक बांबूच्या नळ्यांमध्ये तांदूळ ठेवतात आणि श्रद्धांजली वाहण्यासाठी दररोज नदीत फेकतात. माझ्या देशातील सर्वात जुने तांदूळ डंपलिंग - "ट्यूब राइस डंपलिंग" चे मूळ हे आहे. नंतर, लोक हळूहळू बांबूच्या नळ्यांऐवजी वेळूच्या पानांचा वापर झोंग्झी बनवण्यासाठी करू लागले, जी आता आमची सामान्य झोंग्झी आहे.

काळाच्या विकासासह, लोक ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल दरम्यान थेट तयार झोंग्झी खरेदी करतात, ज्यामुळे ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हलच्या आधी आणि नंतर झोंग्झीचा पुरवठा कमी होतो. उत्पादन वाढवण्यासाठी आणि अन्न स्वच्छता आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी, झोंग्झी फूड कारखाने हळूहळू उदयास आले.

अन्न कारखान्यात, खात्री करण्यासाठीअन्न स्वच्छता आणि सुरक्षितता, कर्मचारी कार्यशाळेत प्रवेश करण्यापूर्वी कर्मचाऱ्यांच्या निर्जंतुकीकरणाची तयारी केली जाते, जसे की हात स्वच्छ करणे आणि निर्जंतुक करणे, कामाच्या बुटाच्या तळव्याची स्वच्छता आणि निर्जंतुकीकरण इ.

कच्च्या आणि सहाय्यक सामग्रीच्या निवडीपासून ते अंतिम उत्पादनापर्यंत, झोन्ग्झीच्या उत्पादनाची संपूर्ण प्रक्रिया कठोर स्वच्छतेच्या परिस्थितीत पार पाडली जाते. कर्मचारीही नियमित करतीलस्वच्छ आणि निर्जंतुक करासंपूर्ण कार्यशाळा.

कठोर कर्मचारी आणि कार्यशाळेत स्वच्छता नियंत्रण, ड्रॅगन बोट फेस्टिव्हल दरम्यान क्व युआनच्या स्मरणार्थ आपण सुरक्षित आणि निरोगी तांदूळ डंपलिंग्ज खाऊ, पिशवी घालू आणि ड्रॅगन बोटींची शर्यत करू या.